道頓堀のちゃんぷるーはヘルシーで大人気 | 沖縄グルメはここ！那覇公設市場「まちぐゎー食堂道頓堀」

沖縄の家庭料理を味わいたかったら、ちゃんぷるーを召し上がれ！野菜をいっぱい炒めた道頓堀のちゃんぷるーはヘルシーで大人気です。ただの野菜炒めじゃありませんよ。ゴーヤー、島豆腐など沖縄の食材を、沖縄の味付けで仕上げた道頓堀のちゃんぷるーは格別です。

お品書き

パパイヤちゃんぷるー
800円

パパイアといえばフルーツとして食べるもの。沖縄県では、熟していない青いままのパパイヤを野菜として食べています。ちゃんぷるーに合います！
豆腐ちゃんぷるー
800円

沖縄の豆腐は「島ドーフ」と呼ばれ、作り方の違いでずっしりと重く大きく、ほんのりと塩味がついています。さっと炒めたら豆腐チャンプルーの出来上がりです。
マーミナーちゃんぷるー
800円

マーミナーの語源は「豆菜」。といっても、エンドウ豆の若葉ではなくもやしのこと!沖縄風もやし炒めも大人気です。
野菜炒め
800円

食堂の定番、栄養満点の野菜炒め。沖縄で手に入る食材を使った、沖縄の味付けの野菜炒めをご賞味あれ！

ソーメンちゃんぷるー

600円

「ソーメンを炒め物にするの？」って聞かれますが、炒めるというと何か特別な料理に聞こえるのかも知れませんが、これが美味しい！是非お試しを！
800円

でました沖縄料理の全国的代名詞！苦みの中に、絶妙なうまみの沖縄ゴーヤー。ビタミンCが豊富で、ストレスや夏バテ予防にぴったり。
中味イリチー

900円

「中身」は内臓(豚のモツ)、「イリチー」は豚だしを使い、煮汁を少なくした炒め煮。こちらも元気が出ますよ〜！
ふー(麩)ちゃんぷるー
800円

沖縄の麩は、一般的な麩と違い、筒状でとても大きなもの。この麩を野菜と一緒に炒めます。麩には良質の植物性蛋白質も含まれ、健康にもgood!
- 青野菜ソーキ盛1150円
  
  栄養とともに、しっかりとパワーをつけたい方へ、野菜炒めにソーキ(豚あばら肉)をのせました。
青野菜ラフティー盛

1100円

栄養豊かな青野菜に、スタミナのしっかりつけられるラフティーを盛り合わせ。これで午後からの観光も楽しめますよ！
青野菜てびち盛

1150円

今度はうちなんちゅみんなの食卓のごちそう、「てびち」を盛りつけ。沖縄に来たら、一度はてびちを味わってください〜。